Для распространения сыра и его импорта предприниматель обязательно должен пройти целиком все стадии государственной проверки сыра на качество. Такое требование российского законодательства предусматривается с целью обезопасить население от некачественных либо от опасных для здоровья потребителей и их жизни товаров. Требования относительно сыра устанавливаются в Техрегламенте, принятом Таможенным союзом, о безопасности молочных продуктов и собственно молока, а также ТР ТС о пищевой продукции в части маркировки её.
Получить официально зарегистрированное разрешение, необходимое для распространения сыра и его импорта, возможно только при полном соответствии конкретного продута нормативам ТР ТС. В процессе сертификации сыра проверяется соответствие товара всем критериям качества системы техрегламентов. После благополучного прохождения всех этапов сертификации сыра компании выдаётся специальная декларация соответствия таможенного союза. Необходимо заметить, что означенный разрешительный документ не выдаётся иностранным предпринимателям, а ответственность за достоверность выполненных экспертиз и представленных документов, которые послужили основанием регистрации декларации, берёт на себя сам поставщик либо производитель продукции.
Подавляющее большинство случаев для проведения сертификации сыра предполагает оформление заранее свидетельства государственной регистрации, удостоверяющего соответствие продукции разным санитарно-гигиеническим критериям. Нужду в оформлении СГР устанавливает ТР ТС на молочные продукты и собственно молоко.
Прохождении сертификации такой продукции возможно и в добровольном порядке (это производится уже по желанию производителя либо поставщика). Полученный добровольный сертификат на сыр не способен заменить обязательный сертификат. Подтверждение качества в добровольном варианте всегда оформляется только для повышения конкурентоспособности. Пройти каждый этап сертификации сыра можно после обращения для этого в любой из аккредитованных центров, оказывающих услуги декларирования и сертификации. Сотрудники данных организаций помогут выбрать оптимальную схему оценки качества и выполнят все предусмотренные действующим отечественным законодательством экспертизы, после чего выдадут готовую зарегистрированную декларацию либо же сертификат.
