Сообщений в теме: 678

[vovan_k]

чо такое жай и почему пришлось от них отказаца ? какое отношение коза к лошади имеет ?

Жая это мясо конины.
Казы тоже конина.
Так выглядит

[Salomon]

ууууух не понять мне этого паходу )))) они для меня так и остаются не сьедобными ))))

[vovan_k]

Не шаришь, вкуснотень! С воТкой самое оно.

[Сим]

ууууух не понять мне этого паходу )))) они для меня так и остаются не сьедобными ))))

конячь колбаса на любоим рынке продаетса-привыкай

[Salomon]

я колбасу давно не употребляю )))) осталось еще с сасисак слезть и будет мне щастье

[vovan_k]

Вот кАзы как раз самая правильная колбаса. Её при мне прямо в кишку набивают на базаре, и тех кусков мяса что я показал. Дома сварить только и все.

[scretch06]

Вот кАзы как раз самая правильная колбаса. Её при мне прямо в кишку набивают на базаре, и тех кусков мяса что я показал. Дома сварить только и все.

И шо получаиццо? Просто вареная лошадь в кишке ? Фуууу........

[Сим]

вареная лошадь в кишке ? Фуууу........

если вам не нравятса лошади-вы просто не умеете их готовить

[vovan_k]

И шо получаиццо? Просто вареная лошадь в кишке ? Фуууу........

Ты не в теме видимо. Зайди в колбасный цех. Потом и поговорим. Это лучшая колбаса.

 

если вам не нравятса лошади-вы просто не умеете их готовить

+1

[scretch06]

Ты не в теме видимо. Зайди в колбасный цех. Потом и поговорим. Это лучшая колбаса.

Канешн не в теме... Я же ж не колбасодел, откуда мне знать))))
Всегда думала, что колбаса-это не просто вареное масо, а фарш или мелко нарубленное и со специями всякими. Как то так.

[vovan_k]

Да ладно тебе, казы это не совсем колбаса. Внешне только похоже. Так то её сырую берешь, и варишь сам уже. Там мясо конины с определенных мест. Специи по вкусу. Обычно просто чеснок с перцем.

 

Вот рецептик. Делал сам, все на ходу придумывал. Но в принципе получилось неплохо. Готовились к приходу гостей, делали горшки в духовке. Речь не о них. Мясо брали говядину. Остался кусок говядины, килограмма 1.5-2, точно не мерил. Жена хотела уже убрать в морозилку но я подумал что одного горячего будет мало. Вообщем длинным тонким ножом наделал в мясе дырок. Нарезал чеснока, моркови. Специи брал что то вроде прованские травы, но немного. Перец брал смесь мексиканских перцев. Чеснок, соль, морковь, прованские, мексиканские смешал натер этим мясо, в дырки от ножа напихал чеснок и морковь. Поставил в мультиварку на 3 часа, дав постоять перед этим 30 минут. Пока ели и пили с гостями, второе горячее подошло. Единственное что мне показалось что можно было ниткой специальной обвязать. Мясо сочное получилось и мягкое. В мультиварке почти бульон получился, хотя в ней кроме мяса ничего не было. В итоге мясо это почти все съели, как и горшки. Утром обнаружил на завтрак кусок, холодное тоже очень даже, тогда и пришла мысль про нитку.

[scretch06]

vovan_k..жрать охота)))))
Сегодня свинятину сделаю в духовке, тоже натыканную чесноком и морковкой (морковку покупаю "мини" и кладу её в продольный надрез в мяске, в итоге на срезе потом получаются колесики диаметром 1 см.), натираю чесноком, перцем и солью, потом натираю острым соусом "чилли" (оранжевый такой), травы не добавляю. В пакете для запекания готовится полтора часа.

[cuba]

Не, ну чо за сволочи...
Пошёл пельмени лепить...

[scretch06]

Не, ну чо за сволочи...
Пошёл пельмени лепить...

Нафиг бебе эта мелкая камасутра? Если есть фарш-можно чего нибудь им нафаршировать, например молодой цукини или перец болгарский

[cuba]

Нафиг бебе эта мелкая камасутра? Если есть фарш-можно чего нибудь им нафаршировать, например молодой цукини или перец болгарский

Не, Ирин... мастерство не пропьёшь... навыки с сопливого детства... На пАру, сорок минут - сотня штук с нулевого цикла... Уже варятся...

[scretch06]

Не, Ирин... мастерство не пропьёшь... навыки с сопливого детства... На пАру, сорок минут - сотня штук с нулевого цикла... Уже варятся...

Очуметь!

 

Но, тем не менее, кабачог с фаршем тоже фееричен!

 

[cuba]

...но, тем не менее, кабачог с фаршем тоже фееричен!

эта да...

[scretch06]

А кто что на Новогодний стол готовить собирается? Вытаскиваем из закромов салатики:

 

 

Салат с маринованными опятами

 

Ингредиенты:

 

●маринованные опята 450 гр.
●картофель 2 шт.
●морковь 2 шт.
●ветчина 300 гр.
●яйцо 3 шт.
●огурцы маринованные
●майонез

 

Приготовление:

 

Яйца, картофель и морковь сварить,остудить,почистить и натереть на крупной тёрке.Ветчину нарезать тонкой соломкой.Огурчики мелко нарезать.Салатик выкладываем слоями в высокую миску.На дно миски выложить опята,затем картофель и смазать майонезом.Затем слой ветчины и смазать майонезом.Слой моркови подсолить.Затем слой яиц и смазать майонезом.Последний слой огурцы ,немного майонеза.Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на час.Затем перевернуть нашу миску с салатом на плоскую тарелку.Наш красивый салат готов.Приятного аппетита!!!!!

[sheremet]

scretch06
Ирко! твою ж дивизию! нельзя такое выкладывать на голодный желудок...

[scretch06]

scretch06
Ирко! твою ж дивизию! нельзя такое выкладывать на голодный желудок...

Да мну ж тожа на работе, жрать охота шопипец ...Хоть картинки посмотрим пока))))

 

Вот, зараза, фкуснейший тортец, но достаточно долгоприготовляемый. Но оно того стоит!

 

 

"Блинный тирамису-торт"

 

Ингредиенты:
Для блинов
- сливочное масло 6 ст.л.
- молоко 720 мл
- яйцо 6 шт
- мука 1,5 стакана
- сахар 6 ст.л.
- щепотка соли
- кофейный ликер/ Baileys/ бренди 45 мл
Для крема
- большое яйцо 3 шт. (белки/желтки отдельно)
- сахар 150 г
- сыр маскарпоне 240 г
- жирные сливки 125 мл
- кофейный ликер/ Baileys/ бренди 75 мл
- темный шоколад 85 г
- щепотка соли

 

Приготовление:
1. Растопите масло.
2. В отдельной кастрюльке нагрейте молоко, снимите с огня и остудите около 10 минут.
3. Смешайте муку, яйца, сахар, соль и ликер в блендере и взбейте до однородной массы.
4. Влейте молоко и сливочное масло и взбейте тесто снова.
5. Поставьте тесто в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь.
6. Обжарьте тонкие блины на сковороде с обеих сторон и выложите на отдельную тарелку.
7. Приготовеьте крем, взбив желтки с 0,5 стакана сахара и поставив на водяную баню. Помешивая, доведите желтки до блендо-желтого состояния.
8. Остудите. Вымойте миску и высушите.
9. В ней взбейте белки со щепоткой соли до воздушных пиков.
10. Выспьте остальную 1/4 стакана сахара и взбейте снова.
11. В отдельной миске хорошенько взбейте сливки. 12. В желтки введите маскарпоне и ликер, затем – сливки и белки (взбивайте после добавления каждого ингредиента отдельно). Перемешайте, закройте крем и поставьте в холодильник на 1-2 часа.
13. Нанесите крем между каждым слоем блинов.
14. Поставьте торт в холодильник на час. Через час оставшийся крем нанесите поверх торта, сверху натрите шоколад и поставьте готовый торт в холодильник на 2 часа.