Сообщений в теме: 678

[Сим]

Да мну ж тожа на работе, жрать охота шопипец ...Хоть картинки посмотрим пока))))

поможет?

[scretch06]

Блин!

[scretch06]

Пошла купила здоровенный стакан свежевыжатого сока мандарин/груша, теперь мну пофиг! Продолжаем!

 

На любой Новогодний стол нужна р-р-рыба! Наверно неплохо сёмгу. Солим её, конечно же, сами!

 

 

Малосольная семга по-скандинавски

 

Для засолки выбирайте самую свежую рыбу - это залог успеха блюд, которые вы будете с ней готовить.

 

Ингредиенты
Рыба (семга) — 700 грамм
Сахарный песок — 125 грамм
Соль (крупная) — 125 грамм
Перец черный (горошек) — 1 столовая ложка
Укроп свежий — 1 пучок
Мята свежая — 1 пучок
Апельсин (цедра) — 1 штука
Лимон (цедра) — 1 штука
Коньяк — 50 миллилитров

 

Способ приготовления
1. Выложите 750 г свежего филе семги в плоскую стеклянную или керамическую форму кожей вниз, удалите мелкие кости.
2. В отдельной емкости смешайте сахар, соль и перец горошком (предварительно растолките в ступке). Укроп и мяту мелко нарежьте.
3. Натрите верхнюю сторону филе получившейся смесью специй и трав. Накройте форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник на три дня (один раз переверните филе).
4. Перед подачей на стол достаньте филе, ножом счистите специи (если они счистятся не полностью, ничего страшного). Уложите кожей вниз на доску. Острым ножом нарежьте филе семги тонкими ломтиками поперек волокон.

[ванятка]

Рыба (семга) — 700 грамм

Выложите 750 г свежего филе семги

Путаетесь в показаниях, гражданочка!

 

А второй вопрос

Коньяк — 50 миллилитров

до или после?

[scretch06]

Пийсят-это коньаг)))))) Вот оно туда-сюда и гуляет

 

Пийсят наливаются в сёму и ещё пийсят выпиваются вместе с готовой сёмой

[ЗоМер]

На любой Новогодний стол нужна р-р-рыба!

Шо, опять ???

Наверно неплохо

Сомиков ???
Удачи !

[ванятка]

ещё пийсят выпиваются вместе с готовой сёмой

Не, мать!
Коньаг и рыбо - не феншуй..
Водко - это да!

 

В выходной день надо сходить на рынок. На городской рынок. Есть такой в вашей деревне?
Предварительно освежив себя полтишком надо неспеша пройтись по рыбным рядам и прикупить кило_полтора речной рыбки.Неважно какой марки! Главное - полтишком освежиться..
До кучи необходимо поболтать с бабуськами, которые торгуют с колен всякой зеленью. Затронуть темы пенсий, политической обстановки в Сирии и когда тебя одарят пучком зонтиков укропа помаленьку выдвигаться в сторону ближайщей пивной..
Пиво должно быть свежим. Таранка - обязательно с икоркой.
Далее дело техники...
Берёшь кастрюлю, наливаешь тудой воды и вспоминаешь, что дома нету соли..
Идёшь в пивную..
По дороге заходишь в гастроном и прикупаешь на всякий случай бутылочку водочки...Шоб сто раз не бегать..
Ставишь кастрюлю на огонь. Заворачиваешь рыбу в марлю и закидываешь это дело в кастрюлю, где уже булькает вода, плавает целая луковица (нечищеная - это важно!) и морковь, разрезаная вдоль на четыре части.
Включаешь музыку..Негромко..пока...
Минут через тридцать, когда пиво уже даёт о себе знать, закидываешь картофан крупнопорезаный. Ещё через пятнадцать минут вспоминаешь, что дома нет пшена.
Идёшь к соседке, принимаешь с ним по полтишку, закрепляя достигнутый результат. Пшена надо три четверти рюмки..пардон!... стакана.
Промываешь водой его и вшить!.. тудой его тоже..
Рыбу вынимаешь, закидываешь бабуськин укроп, примеряешь красивое кружевное бельё и ждёшь с работы мужа.
Выключаешь огонь под кастрюлей, ибо нефиг!

 

Самая вкусная уха - утром. Холодная. Вечером будет не до неё...
Вот так вот..

[scretch06]

Шо, опять ???

 

Сомиков ???
Удачи !

 

Друх мой, онли фо ю! СОМИК!

 

 

Ингредиенты для "Шашлык из сома"
Уксус
Рыбa (сом) - 2 килограмм
Лук репчатый (для маринада - две штуки для маринованного лука - три штуки - пять штук
Специи (томат сушеный - 0,5 чайные ложки гранат сушеный - 0,5 чайные ложки
Сок лимонный - 1, 5-2 штук
Соль
Перец кайенский (молотый)
Масло оливковое - 3-4 столовых ложки
Во

 

Способ приготовления "Шашлык из сома"
Рыбу (если надо) выпотрошить, помыть, нарезать кусочками и сложить всё в чашку. В чашку с рыбой добавить все специи, соль, красный перец (черный почему-то не рекомендуют, но я бы всё-таки в следующий раз добавила), выжать лимонный сок, добавить оливкового масла, репчатый лук (нарезанный кольцами), перемешать и оставить мариноваться на 20-25 минут, не больше, так как куски станут суховатыми и нежирными. Пока маринуется рыба, замаринуем репчатый лук к шашлыку. Лук нарезать полукольцами, залить водой (так, чтобы лук был полностью в воде), добавить уксус, и убрать всё в сторонку до момента готовности шашлыка. Теперь идём дальше: извлекаем рыбу из маринада, убираем с кусочков прилипший лук и нанизываем на деревянные шпажки (предварительно замоченные в воде). Укладываем шашлычки на решётку, вниз, под неё, обязательно поставить противень, туда будет капать сок. Готовить будем в духовке под грилем. Духовку разогреть до 270 грамм у меня конвекция), 6 минут готовим на одной стороне, переворачиваем, и ещё 4 минуты на другой стороне. Подаём обязательно с маринованным репчатым луком, и зелёным овощным салатом.

[scretch06]

ванятка ух ты нифига ж себе! Но, всёже, уха лучше на природе, на костре и в котелке, дома совсем не то....

[ванятка]

уха лучше на природе,

На природе тоже не плохо..

 

на костре и в котелке,

ну не знаю.. фантазии не хватает
Как это - на костре?

 

дома совсем не то....

Можно экспериментировать...
Допустим - на балконе..

[vovan_k]

ну не знаю.. фантазии не хватает
Как это - на костре?

Да все просто. Разводите костер. Одеваете котелки на голову. Становитесь напротив друг друга, костер между вами. Бежите навстречу друг другу, и в прыжке "встречаетесь" над костром. Оргазм обеспечен 146%.

[tolstun66]

Но, всё же, уха лучше на природе, на костре и в котелке, дома совсем не то....

Макаревич советовал в конце приготовления ухи, в домашних условиях, поджеч и потушить головешку прям в ухе. И еще, обязательно добавить в уху рюмку водки(50г.) Пробовали, получается вкусно. Головешку можно использовать при приготовлении борща. Тоже, получается необычно.

[lev21]

Не, мать!
Коньаг и рыбо - не феншуй..
Водко - это да!
............................
Минут через тридцать, когда пиво уже даёт о себе знать, закидываешь картофан крупнопорезаный. Ещё через пятнадцать минут вспоминаешь, что дома нет пшена.
Идёшь к соседке, принимаешь с ним по полтишку, закрепляя достигнутый результат. Пшена надо три четверти рюмки..пардон!... стакана.
Промываешь водой его и вшить!.. тудой его тоже..
Рыбу вынимаешь, закидываешь бабуськин укроп, примеряешь красивое кружевное бельё и ждёшь с работы мужа.
Выключаешь огонь под кастрюлей, ибо нефиг!

 

Самая вкусная уха - утром. Холодная. Вечером будет не до неё...
Вот так вот..

 

Слав, дался того самого.... Я слишком внимателен или придаю значение мелочам ???!!

 

По теме. Сваренная дома уха называется рыбьим супом. Нехитрым способом вы можете довести ее до почти достоверного состояния ухи. Надо взять щепку ( оптимальна деревяшка от фруктовых ящиков), зажечь ее и дать разгореться, после чего затушить засунув в рыбий суп. Происходит волшебное превращение и появляется уха с ароматом костра и дымком.

 

ЗЫ. упс, не дочитал до конца, опередили

Сообщение отредактировал lev21: 25 December 2013 - 15:30

[scretch06]

Да все просто. Разводите костер. Одеваете котелки на голову. Становитесь напротив друг друга, костер между вами. Бежите навстречу друг другу, и в прыжке "встречаетесь" над костром. Оргазм обеспечен 146%.

 

Офигеть

Макаревич советовал в конце приготовления ухи, в домашних условиях, поджеч и потушить головешку прям в ухе. И еще, обязательно добавить в уху рюмку водки(50г.) Пробовали, получается вкусно. Головешку можно использовать при приготовлении борща. Тоже, получается необычно.

Чё т я не представляю, где дома головешку взять

[vovan_k]

А что офигеть то, почти кулинарный шедевр.
А головешку у мужа взять можно.

[DSIvanov]

А что офигеть то, почти кулинарный шедевр.
А головешку у мужа взять можно.

на крайняг у соседа, ога

[ЗоМер]

А головешку у мужа взять можно.

на крайняг у соседа,

в домашних условиях, поджеч и потушить головешку прям в ухе.

Взять головешку у мужа, поджечь ?!?! - да ты офигел... - сунуть потом в уху ??? - правую или левую ??? - так не лезет же... - кто ж над мужем и над своим ухом издеваццо так будет ??? - ожог головешки, ожог и травма уха - гарантированны...
У соседа ? - он ведь еще и прогодицца может...
Я ваще охреневаю от извращенцев на этом форуме...
Удачи !

[vovan_k]

Да ладно, свои посты перечитай. Мы тут вообще то рецептами приготовления блюд делимся. Пришел со своей головешкойсомиками ухой и всё опошлил. Тема скатилась к головешкам.

[scretch06]

Взять головешку у мужа, поджечь ?!?! - да ты офигел...? - сунуть потом в уху ??? - правую или левую ??? - так не лезет же... - кто ж над мужем и над своим ухом издеваццо так будет ??? - ожог головешки, ожог и травма уха - гарантированны...
У соседа ? - он ведь еще и прогодицца может...
Я ваще охреневаю от извращенцев на этом форуме...
Удачи !

ВСЁ3,14ЗДЕЦ!!!!!!!!! слезы,сопли.....

[sergio900]

рыбку красную быстро на сковороде подсказать как?рыба,сковорода,масло,лимон,апельсин....надо???