Сообщений в теме: 678

[Тётя Мотя]

в ваших борщах ложка стоит?

 

а то, что насыпано, точно борщ?

[Плюша]

Индейка сочная и нежная получилась

аааааа...так вот ты какой,северный олень(с)

[мурзик190]

У меня такой борщ обычно, со стоячей ложкой )) Особенно люблю со свекольной ботвой его делать - с лета замораживаю и потом в борщ добавляю. Борщ всегда насыщенного цвета и вкуса получается.

[дементий]

Зверская всё таки тема, особенно под вечер

 

Да лана ... время 10-50, а уже все мысли о еде)

[scretch06]

Вечер. Время жрать!

[b70]

[scretch06]

b70... красота....очевидно, что готовые сфоткать не успел

[b70]

b70... красота....очевидно, что готовые сфоткать не успел

ага, последняя была с банкой сметаны, в которой стояла вилка, на фоне блюда мантов из баранины. помню точно. была.

[scretch06]

ага, последняя была с банкой сметаны, в которой стояла вилка, на фоне блюда мантов из баранины. помню точно. была.

[Спок]

Тек-с, народ. Ну ка подмогайте. Зацепил в гамазе пакет с тушками кальмаров.
Ваши предложения? Тока с технологией...
Представление, че делать - есть.
Нюансы интересуют...практические.

[Svetlan@]

Тек-с, народ. Ну ка подмогайте. Зацепил в гамазе пакет с тушками кальмаров.
Ваши предложения? Тока с технологией...
Представление, че делать - есть.
Нюансы интересуют...практические.

кальмар-наивкуснейший морепродукт!.. предпочитаю дальневосточные...а что делать то собрался?...можно салатик, а можно и пожарить-потушить в сметанке с луком...вчера кто-то вот хвастался ими)...

[cuba]

...вчера кто-то вот хвастался ими)...

http://www.oldmerin....h...36&st=29900

[scretch06]

Можно вот так:

 

 

Ингредиенты: . Тушки кальмаров 2-3шт сырки плавленные 4шт Чеснок 2-3 зубчика Креветки (на крайний случай крабовые палочки, именно они участвовали в эксперименте, на праздник пойдут креветки) Укроп, Петрушка Майонез Приготовление: Сначала отварим кальмары. Для того, чтобы правильно приготовить кальмары их следует погрузить в кипяток не более, чем на 5 мнут. В противном случае кальмары становятся жесткими. Отваренные кальмары следует очистить от пленки. Далее следует приготовить начинку для кальмаров. Натрем плавленные сырки на терке. Добавим к сыру чеснок. Добавим зелени. Добавим натертые или мелко рубленные креветки. Добавим майонез. Смешаем начинку для кальмаров. Ну, а теперь начиняем кальмары. Теперь следует нарезать закуску кольцами. Еще очень вкусно уложить кольцо фаршированного кальмара на ломтик яблока. Вкус получается божественным!

 

...а можно обжарить лук, потом накидать туда кальмарки кольцами, потушить немножко всё это дело и потом залить сметанкой. И тушить ещё минут 5-7.
Можно не просто залить сметанкой, а сделать соус. Для этого в горячей воде (примерно стакан) развести плавленый сырок, добавить уже половинку банки (250граммовой) сметаны и чайную ложечку муки (можно предварительно обжарить), разведенную в небольшом количестве холодной воды (чтобы не было комочков). Всё это перемешать и вылить в сковороду с кальмарами и луком. Перед подачей на стол посыпать зеленью, как гарнир идеально подходит пюре или рис.

 

[Спок]

Дык! Вот сметанки ваши и смушшают.
Пробую так - ну, там ошпарить и тепе - понятно.
Очистил, порезал, трохи замариновал - чуть чесночка, смесь перцев и базилик.
Теперь планирую довести до готовности в сковороде на сливочном масле.
Вопрос вопросов! Лимоном под'елдыкнуть, или тупо кетчупом..?

[cuba]

...или тупо кетчупом..?

Кетчупом оперируют недорезанные большевиками буржуи... крой лимоном!..

[Svetlan@]

Вопрос вопросов! Лимоном под'елдыкнуть, или тупо кетчупом..?

ой!)...кетчупом, думаю, лишнее((...

[Спок]

cuba, в последний момент выбрал лимон. Но, считаю, кетчуп (ну, или томат в широком смысле) отставлять не следует.
Я то, вишь, на сливочном обжаривал (припускал), а есть жеж и другие вводные.
Поострее будет... с другими акцентами...
А вот сметана, имхо, не вариант...никак не подходит.

[scretch06]

Дык! Вот сметанки ваши и смушшают.

Чем они тебя смушшают то? Полезная хрень, особливо с изобилием петрушечки

[Спок]

Ир..! Фкусом. Т.е. сочетанием их. Вот в грибочки - без базара.
А эти морские ужасы, оне ж требуют внимания! Хоцца кальмара есть, не тушеную биомассу...

[cuba]

Тада фф кляр его скота!..