Сообщений в теме: 93140

[Денвер]

нус начнём дегустацию, чача, десять литров...

А фото будут?

[Vads]

нус начнём дегустацию, чача, десять литров...

Как, без меня??? ))

[Леонидыч]

фотик сел)))
чиста как слеза, в хрустале даже и не видно)))
первые писят провалились изумительно...

[Денвер]

фотик сел)))
чиста как слеза, в хрустале даже и не видно)))
первые писят провалились изумительно...

Это та что как борщ? или другая?

[Леонидыч]

ага, она самая
еще соточка... ааа чудеснооо))))))

[Денвер]

ага, она самая
еще соточка... ааа чудеснооо))))))

Ты расскажи как она сутра...

[Vads]

Ты расскажи как она с утра...

Чача (если он настоящая) - один из немногих напитков, который не вызывает похмельного синдрома (если, соответственно, употреблять "с умом")...

Чача – гордость Грузии, ее национальный алкоголь. Она у горцев была в почете, и как напиток долголетия пилась по рюмочке перед трапезой.

 

Это напиток настолько хорош, что даже во время Ялтинской конференции Сталин преподнес в дар Черчиллю бутылочку чачи, назвав ее при этом самой лучшей из всех водок.

 

Водкой грузинов в России ее частенько называют. Однако это не совсем верно. Относится чача к одной из разновидностей виноградного бренди. Только за основу берется не сам виноград, или его сок, а виноградная мезга после ее отжима. По вкусу алкоголь весьма близок к граппе, ракии или писко.

 

Крепость чачи колеблется между 45 и 70 градусами. Такая разница возникла потому, что законодательного нормирования на крепость этого алкоголя нет. И каждый производитель, коим чаще всего является крестьянин, сам решает до какой крепости ему разводить продукт. Поэтому не удивляйтесь, увидев в магазине чачу с такой разбежкой в содержании спирта. Это нормально.

 

Рецепт же настоящей, хорошей чачи, впрочем, как и другого качественного алкоголя, хранится в секрете, передаваясь только по наследству. Поэтому только грузинские умельцы знают как сделать чачу.

 

Говорят, что есть способ как проверить качество чачи. Для этого нужно обмокнуть в нее палец и зажечь его. Если огонь не повредит кожу, значит напиток – настоящий. Но, лучше все же не экспериментировать, а попробовать приготовить ее дома самостоятельно. Тем более, что даже в магазине хорошая чача встречается не часто. И это не говоря о прочих сомнительных кустарных производствах, где готовят ее только на продажу.

 

О том, как приготовить чачу мы поговорим несколько позже, а сейчас вкратце расскажем вам, о том из чего ее делают и как правильно ее нужно пить.

 

Лучшим сырьем для чачи является виноград, точнее его сорта Ркацители (для грузинской чачи), а так же сорта Изабелла и Качич (для аджарской чачи). Чача из винограда по технологии своего производства весьма похожа на самогон.

 

Но в отличие от самогона, в состав чачи не входят ни сахар, ни дрожжи. А так же в ее составе нет других фруктов или ягод, кроме винограда. Поэтому помните, что персиковой или черешневой чачи не существует. Их дистилляты могут быть вполне хороши и ароматны, но это не чача.

 

Для получения чачи используют разное оборудование. Это и самогонные аппараты местных умельцев, и ректификационные колонны в промышленном производстве. Однако крупной промышленности в этой области не много и они не особо горят желанием экспортировать продукт. Поэтому чача за пределами Грузии редко бывает настоящей.

 

Иногда этот алкоголь выдерживается в дубовых бочках, что делает его вкус еще богаче.

 

Плохо то, что даже в регионе производства можно приобрести некачественный продукт, особенно с рук в местах, часто посещаемых туристами. Поэтому, уж если вы попали в Грузию, то купите чачу в магазине или закажите ее в баре. Иначе ваша покупка может обернуться вам серьезными проблемами со здоровьем.

 

Пьют чачу из обычных рюмок под водку в пределах 30-50 мл (по утрам). Охлаждают ее редко, в основном только напиток со средним качеством до 5-10°C. Закуски к этому алкоголю подаются в зависимости о местных традиций – на западе страны это сладости, на востоке – соленые блюда, в Абхазии – все, что можно кушать. Превосходна она под шашлычок или с твердыми сырами.

 

Традиционно напиток не запивают, но абхазцы любят пить после нее вино. Это, пожалуй, дело вкуса. Ведь сейчас из нее уже готовится не один десяток коктейлей. Они созданы для тех, кто не любит крепкие напитки, но не против отведать грузинского национального алкоголя.

[Леонидыч]

пожалуй на 200гр остановимся

[Vads]

пожалуй на 200гр остановимся

Слабак! ))

[Леонидыч]

чуство лёгкого хмеля достигнуто, более щас и не надо)))

[Денвер]

пожалуй на 200гр остановимся

Да ну на...
И всё?

[Vads]

чуство лёгкого хмеля достигнуто, более щас и не надо)))

Слабак!!! ))

[Сим]

(если, соответственно, употреблять "с умом")...

это как? прямиком в ум заливать?

[Vads]

это как? прямиком в ум заливать?

Ага! Я даже видел такой ценник, ещё в советские времена: "Ум говяжий. 1 руб. 20 коп. за кг." )))

[Сим]

Ага! Я даже видел такой ценник, ещё в советские времена: "Ум говяжий. 1 руб. 20 коп. за кг." )))

вспомнил........... в советские. Счас можно только охлажденные мозги обезьяны найти, и то не везде есть

[Плюша]

дрыхнете?...алкаши))))
а че в такую срань подорвались?....?

[Устин Акимыч]

а че в такую срань подорвались?....?

так верблюдофф кормить надо

[Vads]

дрыхнете?...алкаши))))
...

О, Женщина – избранница Богов,
Великое Творение Природы.
Ты – океан без дна и берегов,
из-за тебя на гибель шли народы.
О, Женщина – посланница Небес,
источник неземного Вдохновенья.
Ты – героиня самых лучших пьес
и Муза моего стихотворенья.

 

О, Женщина – властительница душ,
погибель для всего мужского братства.
И, даже, тот, кто силами не дюж,
за нежный взгляд готов отдать богатства.

 

О, Женщина – царица красоты,
основы существующего мира.
Ты – олицетворение мечты,
тебе посвящена мужская Лира.

 

О, Женщина – наследница времён,
прекрасная космическая прима.
И во Вселенной действует Закон:
желание твоё неоспоримо.

 

Ты Женщину, Господь, благослови,
во всём её желаньям потакая.
Ведь, Женщина – владычица Любви …
и, Слава Богу, ты - ТАКАЯ! (с)

[Сим]

дрыхнете?...алкаши))))
а че в такую срань подорвались?....?

будеш вылетать, форточку закрой, а то Устинычу опять флюс надует

[Плюша]

будеш вылетать, форточку закрой, а то Устинычу опять флюс надует

неа....не закрою....дух,противоречия)))))