Сообщений в теме: 678

[scretch06]

...попробуем Терамису без сыра хитрого замутить

А шо тебе этот сыр? В любом Ашане его вагон)))

[Аркадий 2011]

А шо тебе этот сыр? В любом Ашане его вагон)))

Ира, сметана и творог от фермера еще приятнее этого сыра.

[Сим]

готовимса к Новому старому и т.д. и т.п.
1 банка печени трески, 1 цибуля, 3 морквы и 2 бульбы, 4 вареных яйцццца, майонез и пучок зелени маааааленький.
Лук режем и заливаем водой чтобы ушла горечь на 10 минут, потом сливаем обсушиваем и бодяжим с майонезом. Начинаем слоить салаД-наминаем вилкой бульбу, кладём на блюдо, чутка смажем майонезом и заправляем луковой смесью. Потом идет тертая морква, майонез, растолченная той же вилкой печень, укроп, тертый белок, майонез и крошка из яичного желтка. Сверху скрашиваем зелёным лучком и вуаля......к застолью почти готофф, счас ещё свой любимый евгейский салатец накропаю и клюковку процежу..........
П/С салат евгейский-трём сыр (орбязательно одобреннный госдурой ) Пошехонский, давим в него 3 конкретных зубца чесноку, и заправляем майонезом-5 минут и козырный закусинус готоффф к употреблению.
Приятного вам не подавитса

Прикрепленные изображения

• 

[Устин Акимыч]

Сим?...Сам????? Чума!!!!

Сообщение отредактировал устинов: 13 January 2015 - 18:35

[SSergeich]

блин, вчера жена захотела макароны по-флотски, накрутил фарш, добавил лучку, обжарил, приправки там и т.д., чуть кетчупа для аромата, сварил поломанные спагетти (других макарон не нашлось дома), всё это потушил, все довольны, всем понравилось, а сфоткать не успелось как-то... вот такой я ленивый бываю, что даже торты влом готовить

[scretch06]

Ира, сметана и творог от фермера еще приятнее этого сыра.

Ну это да-а-а-а....Мы, кстати, на МЛ-клубе у фермера заказываем. Для клубней скидка 7%. Душе-е-евно!....

[SSergeich]

Жена ирешила в выходные забыть о диете и захотела чебуреков... о_0 Пришлось крутить фарш, месить тесто и жарить...

 

ЗЫ. рецепт с моего любимого сайта

Прикрепленные изображения

• 
• 

Сообщение отредактировал SSergeich: 18 January 2015 - 22:59

[scretch06]

Соклубни, а кто в курсе, что можно сделать с целым пакетом оленины ??? Други прислали подарок в День Оленевода , вот теперь думаю, как с этими оленями (которые в пакете) бороться???

[SSergeich]

Соклубни, а кто в курсе, что можно сделать с целым пакетом оленины ??? Други прислали подарок в День Оленевода , вот теперь думаю, как с этими оленями (которые в пакете) бороться???

Я бы сделал так: ТЫЦ!

[scretch06]

Я бы сделал так: ТЫЦ!

Делала, читала, не прониклась. Особенно рецепт строганины. Ну вот представь: "Выкладываем их в просторную посуду (поддон, миску) в один слой и заливаем 3% уксусом так, чтобы все рулеты оказались покрыты жидкостью. Убираем в холодильник на 5-6 часов..."

 

Залить мясной пласт (толщиной 2 мм) уксусом, чтобы он в нем утонул, да ещё и держать его там 6 часов ! И чё это получится?

Сообщение отредактировал scretch06: 02 March 2015 - 15:11

[SSergeich]

Делала, читала, не прониклась. Особенно рецепт строганины. Ну вот представь: "Выкладываем их в просторную посуду (поддон, миску) в один слой и заливаем 3% уксусом так, чтобы все рулеты оказались покрыты жидкостью. Убираем в холодильник на 5-6 часов..."

 

Залить мясной пласт (толщиной 2 мм) уксусом, чтобы он в нем утонул, да ещё и держать его там 6 часов ! И чё это получится?

дык не заморачивайся по строганине, блюдо специфичное (ИМХО), делай что проще - туши, жарь, делай бефстроганов и т.д., там же по первым ссылкам есть рецепты

[scretch06]

дык не заморачивайся по строганине, блюдо специфичное (ИМХО), делай что проще - туши, жарь, делай бефстроганов и т.д., там же по первым ссылкам есть рецепты

Месяца два назад заказывала в АШАНе оленя, пипец какой вкусный получился. Делала вот что:

 

 

 

За час до приготовления оленину нужно порезать на небольшие кусочки и замариновать в оливковом масле с тимьяном. Затем обжариваем ее по три минуты с каждой стороны на раскаленной сковородке. Обжаренную с двух сторон оленину выкладываем на противень, солим, накрываем фольгой и даем ей "дойти" еще 10 минут. Для тех, кто любит сильную прожарку, противень можно поставить в духовку на 10 минут.
Соус для оленины: 1 средняя луковица, 300гр. клюквы, сок двух апельсинов.
Все довольно просто: луковицу мелко режем и доводим до прозрачности в кастрюле, апельсины катаем - разминаем на столе (так они легче отдадут сок), после этого снимаем с апельсинов цедру и мелко порезав добавляем ее к луку, выживаем сок апельсинов, высыпаем клюкву и, помешивая, тушим пока клюква не лопнет. Массу немного остужаем и измельчаем с помощью блендера.

[SSergeich]

Месяца два назад заказывала в АШАНе оленя, пипец какой вкусный получился. Делала вот что:

 

 

 

За час до приготовления оленину нужно порезать на небольшие кусочки и замариновать в оливковом масле с тимьяном. Затем обжариваем ее по три минуты с каждой стороны на раскаленной сковородке. Обжаренную с двух сторон оленину выкладываем на противень, солим, накрываем фольгой и даем ей "дойти" еще 10 минут. Для тех, кто любит сильную прожарку, противень можно поставить в духовку на 10 минут.
Соус для оленины: 1 средняя луковица, 300гр. клюквы, сок двух апельсинов.
Все довольно просто: луковицу мелко режем и доводим до прозрачности в кастрюле, апельсины катаем - разминаем на столе (так они легче отдадут сок), после этого снимаем с апельсинов цедру и мелко порезав добавляем ее к луку, выживаем сок апельсинов, высыпаем клюкву и, помешивая, тушим пока клюква не лопнет. Массу немного остужаем и измельчаем с помощью блендера.

дык вперёд, потом сфоткай и расскажи что и как

[scretch06]

дык вперёд, потом сфоткай и расскажи что и как

Дык это.... ТАК уже было, хочется чего нить другого))))) Ладно, поэкспериментирую-покажу/расскажу))))

[Балдакрут13]

Капец! так низзя! на выходных наверное олениной займусь...
и зачем я тока сюда зашел

Сообщение отредактировал Балдакрут13: 02 March 2015 - 15:49

[romzik]

Ниразу оленятину не ел,надо замутить

[cuba]

На оленину смотреть не могу...

[Лев]

Из оленины шурпа хороашя выходит. Это я Вам как северный человек говорю)

[SSergeich]

На оленину смотреть не могу...

у меня так с бараниной, к оленям относительно равнодушен))

[romzik]

Из оленины шурпа хороашя выходит. Это я Вам как северный человек говорю)

Давай рецепт