Сообщений в теме: 678

[Svetlan@]

кексики творожные...

[SSergeich]

Пасха же, все дела... Только вот кружочки вафельные декоративные от глазури упорно отклеиваются

Прикрепленные изображения

• 

[Аркадий 2011]

Поймались тут судачата, после раздумий в процессе чистки решил вот такое замутить))

Положил слоек, между картошенки порезанные. Посыпал всякой специей. лучком сверху.

Потом сметанкой и в духовку.

Подавать горячим))

[Svetlan@]

опять е-мое про рыбу))
я без рыбы вообще жить не могу))
и неважно, какая она: вялена-жарена-парена
но вот оч часто делаю так:
обжарю в специях побыренькому стейки либо цельную...смотря какой рыбь)
далее отдельно лук с морковкой обжариваю
патома все слоями: рыбка, морква с лучком, сметанка..и так по кругу
пальчики оближешь!
а седня у мну мяско...и снова кексы напекла...все теже...творожные...фкусные зараза получаются)...
а фоты лень делать)) ...

Сообщение отредактировал Svetlan@: 21 April 2015 - 01:23

[Сим]

опять е-мое про рыбу))
далее отдельно лук с морковкой обжариваю
патома все слоями:

рыба это супергуТ, согласен, тока лук обжаривать не надо, и слоить тож баловство в там само перемешаетса

Прикрепленные изображения

• 

Сообщение отредактировал Сим: 21 April 2015 - 09:37

[дементий]

Всем привет! Наступают длинные выходные ... дача ... мангал ... хочется чего-нибудь не банального))

 

Делитесь фирменными дачными рецептами - приветствуется всё!
СУПЫ ... МЯСО ... РЫБА ... ОВОЩИ ... печёное - копчёное - жареное - варёное!

[Сим]

... хочется чего-нибудь не банального))

да пжалста

[Danil]

Кто готовил что из морепродуктов? осьминоги, кальмары...

 

только не банальные салаты...

 

имею в виду первые, вторые блюда.

 

ну если кто готовил торт, то тоже в студию.

[Vads]

Котлеты из трески сейчас буду делать... )

[Лев]

Новгодний стол, новогодний стол. Кто что планирует готовить на горячее? Я или "книжку" из свинины или птицы хочу. А вот что выбрать пока не решил. Но, на рождество определенно гуся хочу запечь в духовке с картошкой и возможно грибами.

[Сим]

Я или "книжку" из свинины или птицы хочу.

рецептом то поделишся? или паяльник доставать?

[Лев]

2Сим я огнеупорный)) Рецепт таков: берем свинину (кусок киллограма на 2-3, высокий и продолговатый) с жиром или без, кому как нравится, я беру без. Нарезаем его на ломти (каждый толщиной по 1,5 см), но не до конца, т.е. должна получится "книжка со страницами". Натираем солью и перцем, немного базилика. При желании, можно добаить специии кто-какие любит. В чашку, под пленку и в холодильник часа на 4 на мариновку. После есть два варианта запекания:
1) на фольгу выкладываем нашу "книжку" и в каждую т.н. "страничку" я вкладываю нарезанный бруском картофель, морковь, немного репчатого лука, при желании можно лук заменить на чеснок, так каждую страницу фарширует, потом закрываем все это дело фольгой и ставим запекаться в духовку на 2 часа при температуре 180-200 градусов. После того, как приготовиться, дорезаем ломти до конца и каждому порционно вылкадываем мясо и овощи которые были на этой страничке.
2) процесс фарширования аналогичен пункту №1, но добавляем ещё по ломтику помидора, накрываем фольгой и ставим в духовку на 2 часа при температуре 180-200 градусов. За пол-часа до готовности вытаскиваем блюдо, снимаем сверу фольгу и посыпаем сыром густо-густо и снова в духовку на 30 минут при температуре 150-180. Фольгой сверху при этом не накрываем! При подаче аккуратно режем каждый ломтик мяса, чтобы был и сыр и мясо и овощи.

[Игорек]

Кто готовил что из морепродуктов? осьминоги, кальмары...

 

только не банальные салаты...

 

имею в виду первые, вторые блюда.

 

ну если кто готовил торт, то тоже в студию.

Осьминог по-галицийски, например. Едал его, правда, в Испании, но вкус помню до сих пор. Довольно простое блюдо, но нереально вкусное. Мидии на пару, паэлья )) мммии
Аж желудок заурчал!

[Лев]

Никто не планирует отмечать Новый год???

[нервный]

Никто не планирует отмечать Новый год???

А пора уже?

[Danil]

Новый Год что-то на Новый год не похож. Декабрь с мартом борется. на улице снова +2 и гроза идет, ГРОЗА ! в ДЕКАБРЕ !!!

[Лев]

2нервный пора готовиться к нему)
2Danil гроза - это не айс. У меня снег и мороз. И елка. Настроение самому надо на НГ создавать)

[нервный]

2нервный пора готовиться к нему)
2Danil гроза - это не айс. У меня снег и мороз. И елка. Настроение самому надо на НГ создавать)

в это новый год готовить не будем. будем жрать консервы из запасов.

[дементий]

Лев
Выложи фотку снега - реально новогоднего настроения нет - голый асфальт и серость за окном.
По теме - планируется утка, "шуба", оливье, холодец ...шампанское и водка))). ...о! настроение улучшается))

[Danil]

нервный

 

а что так?

 

а консервы с чем? селедка или икра? )