Сообщений в теме: 92937

[AurumCalf]

на кожаном сиденье с мокрой ж0пой, да опосля окрошки с каким-то там страшным красным квасом - едется намного быстрее, это же очевидно )))

 

а вот майонез не трожьте, это святое!

[ванятка]

Эх! Окрошка!
В деревне окрошку никогда не называли окрошкой почемуто..Просто - квас !
У меня бабушка делала...ох как делала!
Во первых - сам квас. Никогда не уваривался по четвергам! Закваску ( иначе - гущу) обязательно надо было взять у соседки с соответсвующим поклоном и молитвой. Иначе - никак! Далее все постороние выгонялись с погребца ( летняя кухня с печкой русской и входом в погреб) и там свершалось таинство ..
Готовый молодой квас уносился на ледник и хранился там. Дубового трехведерного бочонка хватало на неделю..
А сама окрошка готовилась по разному - в зависимости от церковных календарей - постная ( с рыбой ) или нет (с мясом или холодцом)..
Хоть и жили на Дону - редко использовали рыбу донскую..Не знаю почему.
В магазине покупалась мороженная треска или минтай..Отваривали в сильносоленой воде,охлаждали..
На дно кострюли мелко резали репчатый лук и давили его деревянной толкушкой.Рыбу или мясо отварное, вареные яйца, огурец тертый на крупной тёрке..К окрошке хлеб не подавался никогда! Его заменял отварной картофель (в чугунке) посыпаный сверху укропом..
так-то вот...
Што-то кваску захотелось..

Сообщение отредактировал ванятка: 26 July 2012 - 12:29

[Михаил Анатольевич]

Эх! Окрошка!
В деревне окрошку никогда не называли окрошкой почемуто..Просто - квас !
У меня бабушка делала...ох как делала!
Во первых - сам квас. Никогда не уваривался по четвергам! Закваску ( иначе - гущу) обязательно надо было взять у соседки с соответсвующим поклоном и молитвой. Иначе - никак! Далее все постороние выгонялись с погребца ( летняя кухня с печкой русской и входом в погреб) и там свершалось таинство ..
Готовый молодой квас уносился на ледник и хранился там. Дубового трехведерного бочонка хватало на неделю..
А сама окрошка готовилась по разному - в зависимости от церковных календарей - постная ( с рыбой ) или нет (с мясом или холодцом)..
Хоть и жили на Дону - редко использовали рыбу донскую..Не знаю почему.
В магазине покупалась мороженная треска или минтай..Отваривали в сильносоленой воде,охлаждали..
На дно кострюли мелко резали репчатый лук и давили его деревянной толкушкой.Рыбу или мясо отварное, вареные яйца, огурец тертый на крупной тёрке..К окрошке хлеб не подавался никогда! Его заменял отварной картофель (в чугунке) посыпаный сверху укропом..
так-то вот...
Што-то кваску захотелось..

 

эхххххххх!как рассказал,как рассказал

[VADIC]

Эх! Окрошка!
В деревне окрошку никогда не называли окрошкой почемуто..Просто - квас !
У меня бабушка делала...ох как делала!
Во первых - сам квас. Никогда не уваривался по четвергам! Закваску ( иначе - гущу) обязательно надо было взять у соседки с соответсвующим поклоном и молитвой. Иначе - никак! Далее все постороние выгонялись с погребца ( летняя кухня с печкой русской и входом в погреб) и там свершалось таинство ..
Готовый молодой квас уносился на ледник и хранился там. Дубового трехведерного бочонка хватало на неделю..
А сама окрошка готовилась по разному - в зависимости от церковных календарей - постная ( с рыбой ) или нет (с мясом или холодцом)..
Хоть и жили на Дону - редко использовали рыбу донскую..Не знаю почему.
В магазине покупалась мороженная треска или минтай..Отваривали в сильносоленой воде,охлаждали..
На дно кострюли мелко резали репчатый лук и давили его деревянной толкушкой.Рыбу или мясо отварное, вареные яйца, огурец тертый на крупной тёрке..К окрошке хлеб не подавался никогда! Его заменял отварной картофель (в чугунке) посыпаный сверху укропом..
так-то вот...
Што-то кваску захотелось..

[ванятка]

Darka отзвонилась сейчас...
Благополучно добралась до Киева.
Сейчас отдыхает у друзей..После - марш-бросок в Крым!
Всем приветы передаёт!..

Сообщение отредактировал ванятка: 26 July 2012 - 13:05

[VADIC]

Рабочий день закончен!
Счас ишо чайку и сгонять в соседнюю деревню за стерлядкой
А потом .......... за здоровье Петра

[karlson]

ШкуркО толькА и спасаюсь

Витька - ты о чём сейчас..?

[Михаил Анатольевич]

Darka отзвонилась сейчас...
Благополучно добралась до Киева.
Сейчас отдыхает у друзей..После - марш-бросок в Крым!
Всем приветы передаёт!..

отлично

[AurumCalf]

Даша молодчина!!! И ей привет

[filmnet]

отпишись - как оно?
сегодня поищу вечером..

Слав,о вкусах не спорят,но мне жигули отборное барное больше нравится.....

[Аркадий 2011]

Дисочек забрал, Ребята, Спасибо! В субботу на дачке отмою, почищу, покажу.. .....
Масло в Транзите поменял, хвильтры тожа, отдыхаю с ОМ, перед поездкой

[VADIC]

Ну и хде именинник?
Я мчался,думал вы ужо тут начали
А тут никого...
Будем разминаться тады пока со свежой стерляткой

[ванятка]

Арбузом тешимся...
Кто-нить водку арбузом закусывал?..
попробовать штоль?

[игорёха]

Арбузом тешимся...
Кто-нить водку арбузом закусывал?..
попробовать штоль?

Привет!Мне очень нравится!Но на вкус и цвет,товарищей нет
А сейчас,пивооооооо,жигулёвское,прохладноееее.Уря!!!!

[игорёха]

Да кстати,где именинник?
Он ещё не отмечал,или уже отметил

Сообщение отредактировал игорёха: 26 July 2012 - 16:50

[VADIC]

Арбузом тешимся...
Кто-нить водку арбузом закусывал?..
попробовать штоль?

Даж не пробуй
Потом пондравитСЯ

 

Картоха молодая готова
Укропчик лучок порезан
Рыбка готова,ну по писят штоли

[игорёха]

Картоха,молодая,мля.Когда питница то?

[Аркадий 2011]

Арбузом тешимся...
Кто-нить водку арбузом закусывал?..
попробовать штоль?

Очень приятственно воТку арбузом

[filmnet]

Очень приятственно воТку арбузом

Тута я тута,подавился я пивом чешским без вкуса и запаха,перехожу на шампунь...Вот это другое дело
Друзья я с вами ,еще раз спасибо за поздравления!!!

[игорёха]

Уря!!!