Сообщений в теме: 678

[vovan_k]

Ну я предупреждал, смотреть нечего. Когда только со сковородки, там не до фотика. Жрать скорей.

[scretch06]

Да там показывать особо нечего. Рыба жаренная с луком. Ниче так. Тока когда чистил всю кухню усрал чишуёй. Жена ругалась, поела, успокоилась.

Тьху на вас, чему вас тока учат! Чтобы она красивая получилась и с корочкой-надо в подсоленой муке обвалять, положить на разогретую сковородочку и на сильном огне быстренько изжарить , а лимончиком уже потом полить!
Вот тогда получатся вот такие примерно хрустики:

 

 

Эх, после работы заскочу в АШАН, там золотая форелька есть, вечером замучаю её должным образом и сфоткаю!

Сообщение отредактировал scretch06: 21 October 2013 - 10:20

[vovan_k]

Ну картинки с сайтов всегда красивее. Мы то не старались особо, не на выставку, сожрали так, да всё.

[scretch06]

Ну картинки с сайтов всегда красивее. Мы то не старались особо, не на выставку, сожрали так, да всё.

Я ищу самую похожую на то, что получалось, там, поверь, и красивее есть)))) Вечером сфоткаю тебе свою форельку)))) Просто когда записываешь или запоминаешь рецепт-фотки нет. Но ты же помнишь, как получилось?))

[scretch06]

...не на выставку, сожрали так, да всё.

Не соглашусь! Я даже завтрак Саньке оформляю как в ресторане, если каша-то с ягодками, если десерт-то с парой листиков мяты, кофе с молочной пенкой, посыпанный сверху корицей... Вобщем, красивое "жрать" намного приятней и вкуснее

[Omen911]

Салат "Мимоза"

 

Состав
яйца сваренные вкрутую - 6 шт,
рыбные консервы (лосось или тунец и т.п.) - 1 банка,
масло сливочное - 75 г,
сыр - 75 г,
лук репчатый - 1 шт,
майонез,
соль,
зелень

 

Приготовление
Яйца отварить вкрутую и очистить. Белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Лук мелко порезать и ошпарить.
Рыбные консервы размять вилкой.
Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке.
Все продукты уложить в салатницу слоями в следующей последовательности:
1-й слой: белки
2-й слой: масло
3-й слой: сыр
4-й слой: рыбные консервы
5-й слой: майонез

[vovan_k]

Ну давай, посмотрим что в ваших ушанах продают.
P.S.Кстати рыба когда чистил пахла озером. Что меня удивило. В магазине сколько брал, ни разу этого запаха уже не было. Да же с рынка, там свежак всегда, и то не бывает. А тут бац в нос, запах озера. Напомнило когда мы пацанами ещё ездили на рыбалку, ловили рыбу, жарили или варили тут же. Вот время было.......

[scretch06]

Время пустить шелкопряда.....

 

 

Сырный суп с сёмгой и грибами

 

Ингредиенты:

 

- 250 гр стейка сёмги
- 200 гр картофеля
- 100 гр моркови
- 80 гр лука
- 100 гр шампиньонов
- 150 гр плавленого сыра или плавленные сырки
- 100 гр тёртого сыра чеддер или любого другого
- 1 лавровый лист
- 2 чайные ложки сушеного сельдерея
- 2 столовые ложки базилика
- 2 столовые ложки укропа
- 20 гр сливочного масла
- 1 чайная ложка крахмала + 2 столовые ложки воды
- 2 литра воды
- соль, чёрный, розовый перец по вкусу

 

Приготовление:

 

Овощи очистить и нарезать, зелень помыть, рыбу ополоснуть.
Картошку и плавленый сырок порезать кубиками, лук и зелень покрошить, морковь и сыр потереть, стейк очистить от костей и порезать крупными кубиками.Поставить на огонь кастрюлю с водой.
Когда вода закипела, высыпаем туда картошку и варим до готовности.

 

Пока картошка варится, ставим на огонь сковороду и растапливаем на ней сливочное масло. Обжариваем лук, морковь и грибы.Когда картофель почти готов, добавляем в него зажарку. После закипания, постоянно помешивая, всыпаем сыр и расплавляем его в супе.Как только сыр расплавился, всыпаем в суп рыбу и варим 5 минут. Крахмал растворить в паре ложек холодной воды. Помешивая суп влить туда крахмал и добавить зелень. Варить ещё 2-3 минуты.
Суп готов!

[scretch06]

Ну давай, посмотрим что в ваших ушанах продают.

Дав вот такая она, маленькая форелька:

 

[Сим]

бу га га

Сообщение отредактировал Сим: 21 October 2013 - 14:31

[vovan_k]

А ну на вид ничё так, пластикОвая.

[scretch06]

бу га га

[scretch06]

Облом какой то. Золотой форельки не оказалось, купила стейки семги. Только собралась забацать-любимый сообщил, что их всех оставляют в усилении в связи со взрывом автобуса... В итоге рыбео замариновала в специях, буду завтра доделывать, а сейчас варю супик из семги, сыра и грибов (см.выше), пахнет на весь подъезд, слюни текут!..... Ща доварю и сфоткаю)))))

[Salomon]

жесть....вот бы всех ба...тьфу ты женчин так плющило

[scretch06]

жесть....вот бы всех ба...тьфу ты женчин так плющило

Сплющило, млин, што аш фотег разрядился))))) Зато успела сфоткать супчег!)))) За это надо папийсят

[Salomon]

так и хде ?

[scretch06]

так и хде ?

На зарядке!)))

[scretch06]

так и хде ?

А вот он!))))

 

Ну и заодно:

 

Завтрак любимому в пять утра!

 

 

....и лёгкий ужин после тяжелого рабочего дня!))))

 

 

[scretch06]

Не падаем! Почему никто ничем не делится?))) Итак. Фигарим блинчики. Этап первый:

 

 

 

Ирина Красноярцева

 

Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все-все в дырочках!
Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!
Блины очень вкусные и необыкновенно красивые! Попробуйте!

 

Ингредиенты:

 

- Молоко (2,5% жирности) — 3 и 1/4 стакана
- Сухие дрожжи — 10г.
- Куриные яйца — 2 шт.
- Мука высшего сорта — 500г.
- Сахар — 2 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.

 

Инвентарь для приготовления ажурных блинчиков:
- Сковорода
- Миска
- Сито
- Лопатка
- Половник
- Столовая ложка

 

Приготовление ажурных блинчиков:
1. Подготавливаем дрожжи
Высыпаем сухие дрожжи в миску и разводим их четвертью стакана хорошо прогретого молока, добавляем туда щепотку соли и чайную ложку сахара. Ставим дрожжи в теплое место, чтобы они «подошли» — начали пузыриться.
2. Замешиваем тесто
Просеиваем через сито муку, добавляем в нее соль, сахар, яйца, осторожно вливаем подогретое на плите молоко, не переставая помешивать и добавляем «подошедшие» дрожжи. Теперь перемешиваем тесто до образования однородной массы. Следите, чтобы тесто было без комочков. Затем добавляем в него растительное масло (подойдет также растопленное сливочное) и еще раз как следует перемешиваем.
3. Теперь тесто нужно накрыть крышкой и поставить в теплое место, чтобы оно «подошло» — то есть увеличилось в размерах. Тесто должно подходить 3-4 раза. Каждый раз после увеличения, тесто необходимо перемешать. Следите за тем, чтобы тесто не «убежало», если миски будет не хватать, перелейте его в большую емкость. В целом тесто должно «подходить» 2-2,5 часа.

 

Вот. Теперь ждём 2,5часа и, чтобы не терять зря время, идём в 2-5!

 

[domovoy27]

Девушки, вы хотите чтоб мы захлебнулись? (холостяки))))