Перейти к содержимому


Фотография

Сало.

Автор Demiano , 06 May 2011 21:34

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 309

#141 ОФФЛАЙН   Fava

Fava

    Постоялец

  • Мерсоводы
  • PipPipPipPip
  • Cообщений: 702
  • Город:Украина,Кременчуг

Отправлено 19 January 2012 - 22:23

Паша спасибо :hi:

Та нэма за шо, йижтэ на здоровъйа :mrgreen: .


Сообщение отредактировал Fava: 20 January 2012 - 00:29

W126-380se,1987г.оливковый.

#142 ОФФЛАЙН   Сим

Сим

    Легенда форума

  • Мерсоводы
  • PipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 17145
  • Город:Москва.Пресня. Керчь.
  • Автомобиль:
    201

Отправлено 19 January 2012 - 22:24

ПРИЯТНОГО вам аппетита :D
как оно с хренком? я б горчичкой сдобрил.


201 кузовок, 102962, 722.408. Один на двоих- Сима катается-Саша, потом, решает вопросы.

+езчо БМВ, е-34 IA. потрепатса +7916 сто58 3четыре7пять.

*цените мерседесы которые заставляют вас улыбаться даже в самые плохие времена* 

 

#143 ОФФЛАЙН   AL69

AL69

    Ветеран

  • Мерсоводы
  • PipPipPipPipPip
  • Cообщений: 1631
  • Город:Магнитогорск

Отправлено 19 January 2012 - 22:24

:applause:
приятного аппетита :mrgreen:


#144 ОФФЛАЙН   Денвер

Денвер

    Почетный тракторист

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 11814
  • Город:МО, Крым
  • Автомобиль:
    JGC

Отправлено 19 January 2012 - 22:25

Витя, Мишаня!
Приятного аппетита! :rolleyes: :biggrin: :beer:


W124 Е220 М111 1993г АКПП, кондей, гидроподкачка, кожа, рожа, все дела...
ВАЗ 21214 1,7i 2003г
Jeep Grand Cherokee 3.0 CRD Overland OM642
+7-916-264-37-69 Данил
Изображение

#145 ОФФЛАЙН   vikleb

vikleb

    Легенда форума

  • Мерсоводы
  • PipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 7177
  • Город:Vidnoe
  • Автомобиль:
    C124 300CE акпп 29.11.1990

Отправлено 19 January 2012 - 22:31

Спасибо други, мы с Михой сегодня ночью точно пару раз хрюкнем во сне :mrgreen:


C124 300CE акпп 29.11.1990

#146 ОФФЛАЙН   Fava

Fava

    Постоялец

  • Мерсоводы
  • PipPipPipPip
  • Cообщений: 702
  • Город:Украина,Кременчуг

Отправлено 19 January 2012 - 22:34

ПРИЯТНОГО вам аппетита :D
как оно с хренком? я б горчичкой сдобрил.

Горчицу нужно делать самому, с магазина не та. Горчицу делать ещё проще чем сало...


W126-380se,1987г.оливковый.

#147 ОФФЛАЙН   AL69

AL69

    Ветеран

  • Мерсоводы
  • PipPipPipPipPip
  • Cообщений: 1631
  • Город:Магнитогорск

Отправлено 19 January 2012 - 22:34

Спасибо други, мы с Михой сегодня ночью точно пару раз хрюкнем во сне :mrgreen:

вам-бы еще по 3ех литровке меда навернуть, мож еще и пожужжали-бы :gigi:


#148 ОФФЛАЙН   vikleb

vikleb

    Легенда форума

  • Мерсоводы
  • PipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 7177
  • Город:Vidnoe
  • Автомобиль:
    C124 300CE акпп 29.11.1990

Отправлено 19 January 2012 - 22:35

вам-бы еще по 3ех литровке меда навернуть, мож еще и пожужжали-бы :gigi:

Зависть-нехорошее чувство :closedeyes: :mrgreen:


C124 300CE акпп 29.11.1990

#149 ОФФЛАЙН   Сим

Сим

    Легенда форума

  • Мерсоводы
  • PipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 17145
  • Город:Москва.Пресня. Керчь.
  • Автомобиль:
    201

Отправлено 19 January 2012 - 22:41

Горчицу нужно делать самому, с магазина не та. Горчицу делать ещё проще чем сало...

а продолжение-следует? :biggrin:


201 кузовок, 102962, 722.408. Один на двоих- Сима катается-Саша, потом, решает вопросы.

+езчо БМВ, е-34 IA. потрепатса +7916 сто58 3четыре7пять.

*цените мерседесы которые заставляют вас улыбаться даже в самые плохие времена* 

 

#150 ОФФЛАЙН   vikleb

vikleb

    Легенда форума

  • Мерсоводы
  • PipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 7177
  • Город:Vidnoe
  • Автомобиль:
    C124 300CE акпп 29.11.1990

Отправлено 19 January 2012 - 23:18

а продолжение-следует? :biggrin:

Да, в 2-5 :mrgreen:


C124 300CE акпп 29.11.1990

#151 ОФФЛАЙН   Fava

Fava

    Постоялец

  • Мерсоводы
  • PipPipPipPip
  • Cообщений: 702
  • Город:Украина,Кременчуг

Отправлено 19 January 2012 - 23:39

а продолжение-следует? :biggrin:

Ну, раз тут зашёл разговор за соль, то сельдь нужно солить таким способом. Способ не мой, просто я им давно пользуюсь.
Покупается пак сельди большой и жирной. Если на семью много, то разбивается между соседом.
Берём кастрюлю с нержавейки большую и широкую, укладываем брюхами вниз селёдку рядами, допускается соление в три этажа.
Как правило, я солю два этажа. Взвешиваем два этажа сельди, записываем вес. У меня получается 3,5кг.
Готовим маринад из рассчёта;
На 1,5кг сельди.
1 литр воды,
6 столовых ложек соли с еле уловимой горкой,
1 столовая ложка сахара с еле уловимой горкой,
перец горошек на глаз,
лавровый лист на глаз,
гвоздика, очень мало,
кориандр, я кладу много,
Вообщем, специи на своё усмотрение...
Доводим до кипения, выключаем и с накрытой крышкой всё это дело остывает.
Заливаем этажи сельди, сверху прижимаем грузом (я использую фланец из нержавейки, по диаметру кастрюли, и толщиной 25мм).
Не зная состав нержавейки, я одеваю на этот фланец кулёк.
Ставим в холодильник, или в другое холодное место, если это зима. Через четыре дня, можно достать часть сельди и слопать.
Через шесть дней вытащить селёдку из кастрюли, и засунуть её в морозилку. И когда придёт время готовить сало по viklebу,
то можно не томить организм голодом, а достать из морозилки сельдь, с мороза она чистится очень быстро и послушно, и утолить
голод перед подачей горячего.
Так же, можно разделать солёную сельдь на ломтики без костей, сложить в широкую банку с луком репчатым 1:1, залить маслом, и дать
созреть сутки. Вид не очень, но если на чёрный хлеб, мазнуть немного сливочного масла, а сверху покласть кусочек сельди с луком,
то организм скажет только спасибо.
Вообщем, не нужно бегать за селёдкой в магазин, такие вещи должны лежать в морозильнике, так как продукт слабосолёный.
Ну, а уж из сельди солёной, можно столько закусок набацать, что все и не слопаешь :mrgreen: .


W126-380se,1987г.оливковый.

#152 ОФФЛАЙН   krasnov190

krasnov190

    ОлдБелко

  • Мерсоводы
  • PipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 5056
  • Город:177 (ЮАО)Москворечье
  • Автомобиль:
    w201; w202, w211, w210, w220

Отправлено 20 January 2012 - 00:07

сельдь нужно солить

блин, я думал селёдки солёные ловяться уже, поэтому и называются селёдками.
Бананы вот например ненадо сахарить, они уже итак сладкие рождаются...


8-9O9-697 8232 ; 8-9O6-752-729O ; 8-926-565 5605 Серёга
w201 М102 2.0 КПП мех\ 1988г. Бе-елый Продан Фото тынц
w201 M102 2.0 КПП мех\ 1990г. Бе-елый2 продан Фото тынц
w202 C180 \9.11.99г.мех\ мотор М-111\ КПП-5мех продана
w220 S500 кашалот чёрно-синий \ М113 \ 220175 лонг --Продан
w202 сарайка\ май 2000г. мех
w211 \ 3.2 \ М112\ синяя акула
w210-Т сарайка \ рестайловый "Хомяк "Серж" \ М112 \ акпп722,6

#153 ОФФЛАЙН   Vads

Vads

    Легенда форума

  • Мерсоводы
  • PipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 3949
  • Город:Москва

Отправлено 20 January 2012 - 00:19

блин, я думал селёдки солёные ловятся уже, поэтому и называются селёдками....

Правильно, потому что они плавают в солёном море.....


Сообщение отредактировал Vads: 20 January 2012 - 00:20

#154 ОФФЛАЙН   Fava

Fava

    Постоялец

  • Мерсоводы
  • PipPipPipPip
  • Cообщений: 702
  • Город:Украина,Кременчуг

Отправлено 20 January 2012 - 00:25

Правильно, потому что они плавают в солёном море.....

И каждый знает, что с таким количеством пива и отдыхающих, море не может быть пресным.


W126-380se,1987г.оливковый.

#155 ОФФЛАЙН   Vads

Vads

    Легенда форума

  • Мерсоводы
  • PipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 3949
  • Город:Москва

Отправлено 20 January 2012 - 00:30

И каждый знает, что с таким количеством пива и отдыхающих, море не может быть пресным.

Именно так! :applause:


#156 ОФФЛАЙН   vikleb

vikleb

    Легенда форума

  • Мерсоводы
  • PipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 7177
  • Город:Vidnoe
  • Автомобиль:
    C124 300CE акпп 29.11.1990

Отправлено 20 January 2012 - 09:40

Ну, а уж из сельди солёной, можно столько закусок набацать, что все и не слопаешь :mrgreen: .

Вот озадачил ты меня..... :closedeyes:
Надо сель идтить искать :rolleyes:


C124 300CE акпп 29.11.1990

#157 ОФФЛАЙН   ванятка

ванятка

    Легенда форума

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 9018
  • Город:деревня Воронеж
  • Автомобиль:
    W124, W115

Отправлено 20 January 2012 - 10:00

Надо сель идтить искать

иль на рыбалку :mrgreen:

 

Вапщето сало сегодня куплю.
Не выдержал вчерашнего натиска viklebа и
Favы ...
много куплю :gigi:


W124 двиг 602.912 - умер в таксишных муках
W124 три литра бенз. Друзья подарили! Зайчик!!
тел. 8 961 613 80 0три

#158 ОФФЛАЙН   geordiec

geordiec

    Легенда форума

  • Мерсоводы
  • PipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 3718
  • Город:г.Ухта Коми
  • Автомобиль:
    E230 WDB2100371A004630
Гараж Мой гараж

Отправлено 20 January 2012 - 10:20

иль на рыбалку :mrgreen:

 

Вапщето сало сегодня куплю.
Не выдержал вчерашнего натиска viklebа и
Favы ...
много куплю :gigi:

Слава решил сурьезно затариться? :mrgreen:


W210 E230 WDB 2100371A004630

#159 ОФФЛАЙН   vikleb

vikleb

    Легенда форума

  • Мерсоводы
  • PipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 7177
  • Город:Vidnoe
  • Автомобиль:
    C124 300CE акпп 29.11.1990

Отправлено 20 January 2012 - 10:21

Вапщето сало сегодня куплю.

Сделай обязательно в горшочке, не пожалеешь :rolleyes:


C124 300CE акпп 29.11.1990

#160 ОФФЛАЙН   kliment

kliment

    Мерсоактивист

  • Мерсоводы
  • PipPipPip
  • Cообщений: 554
  • Город:Ульяновск
  • Автомобиль:
    w202 c200 1994

Отправлено 21 January 2012 - 20:15

Блин,ребята- вот вы тему раскрыли:такие рецепты,особенности засолки :beer: у меня слюни текут ручьем. Хоть и стараюсь после 18 не есть,но завтра же пойду куплю прослоечку и засолю по тутошнему рецепту.
Ну а когда буду в киеве летом,обязательно отпробую настоящего украинского сала!! :rolleyes:


Сообщение отредактировал kliment: 21 January 2012 - 21:39

Изображение

Обратно в Свободное общение · Следующая непрочитанная тема →


Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных

  1. OLDMERIN
  2. → Общение
  3. → Свободное общение
  4. → Сало.
  5. Политика Конфиденциальности
  6. Правила ·