Сообщений в теме: 678

[vovan_k]

" Борщ!!!"

Ну тоже неплохо.

 

-Дорогая, что сегодня на ужин?
-Ничего.
-Вчера тоже было ничего.
-На два дня сготовила.

[мурзик190]

От теперь скажи честно, сколько раз в жизни ты это все готовила? И готовила ли ваще?

Я не Ирко, но поскольку рецепты мы с ней в одном месте собираем, и, судя по всему, ведем схожий кулинарный образ жизни.... Тоже этот вопрос не раз слышала Так вот. Оно как складывается в копилочку, так в тот же вечер и готовится! Если удачный рецепт, то приживается и раз в неделю, минимум, некоторый период пользуется

 

Добавлю курицы и сливок

 

Куриные грудки, кусочки курицы, филе или не очень (главное, без кожи и размером не более одной куриной ножки )), слегка обжариваются в высокой сковороде. Добавляем порезанные на одинаковые кусочки помидоры и болгарский перец. Солим по вкусу, накрываем крышкой и ждем, когда оно все пустит сок. Добавляем чеснок и укроп мелко нарезанный. Еще минут 5 готовим под крышкой на среднем огне. Заливаем сливками, добавляем молотый черный перец и тушим до готовности.

 

Курица - 1-1,5 кг (чтоб в сковороду поместились все кусочки)
Помидоры - 2 шт. крупных
Болгарский перец - 2 шт (беру желтый/оранж и зеленый, чтоб красиво было ))
Укроп - 50г (лучше больше, чем меньше)
Чеснок - 4-5 зубчиков
Соль
Перец - 1ч.л.
Сливки от 20% и выше - 200мл

[scretch06]

Я яблоки ( большую часть) во всякие шарлотки напихала...

 

СТОЛЬКО не напихаешь! 3-4 яблока в шарлотку-у нас она сжираться два дня будет, а яблок много))))

тока настоящий мужик сможет приготовить эти яйца во всякой всячине....так шо отдыхай

 

....ну ладно, уговорил, оставлю ваши йайтса вам

Я делал яйца в помидорах. В микроволновке. Ну так се. Лучше бы раздельно съел.

 

И не 3,14зданули ???

От теперь скажи честно, сколько раз в жизни ты это все готовила? И готовила ли ваще?

Ты штоле сомневаишьсо в моих способностях??? Готовить обажаю, на кухне отдыхаю от работы и реально снимаю стресс. Жалко ты далеко живешь, а то пригласили бы ваше семейство к нашему на ужин
ПыСы: борщ, кстати, правильно готовить-тоже целая наука.

[scretch06]

И раз уж зашла речь о борще, расскажу один маленький секретик вкусного и красивого борщика.

 

Варим говяжий бульон на косточке, снимаем накипь, всё как обычно. Кладем нарезаную картоху, варим 10 минут, добавляем нашинкованную капусту. Оставляем на медленном огне. Мелко режем сало, обжариваем до получения хрустящих шкварок. Вылавливаем из вытопленного жира и складываем пока в блюдечко. Делаем зажарку из лука и моркови на оставшемся в сковороде топленом сале.
Свеклу очень тщательно моем и очищаем от кожицы, кожицу не выбрасываем!!! Очистки от свеклы складываем в сотейник, заливаем небольшим количеством воды, солим, добавляем чутоку сахара и немного уксуса или лимонного сока. Варим это дело на слабом огне примено 20 минут после закипания. Очищенную же свеклу натираем на крупной терке или режем мелкой соломкой, кому как нравится, складываем в сковороду и пассируем до готовности с небольшим количеством растительного масла+ ложечка уксуса или лимонного сока+полложечки сахара. Периодически подливаем чуточку водички.
Когда зажарка и свекла готовы, добавляем их в кастрюлю с супом, добавляем процеженный свекольный отвар от кожиц, туда же кладем наши шкварки и выдавливаем зубчик чеснока. Перемешиваем и выключаем плиту. Не кипятим свеклу, иначе потеряем цвет, а цвет получается просто божественный!
Если любите фасоль-можно её добавить на этапе варки бульона (красную или белую-по вкусу), также можно использовать косервированную фасоль, но тогда мы её добавляем в зажарку, когда она готова, и тушим ещё пару минут.
Кладем в тарелочку, добавляем сметанки и зелени, рядом на тарелочку кладем нарезанное сальце, чесночок.......БЛИН, я пошла обедать, я так больше не могу!

 

[vovan_k]

И не 3,14зданули ???

Ну дык, я их из скарлупы вынул, и в помидор засунул. Закрыл сверху сыром.

[scretch06]

Ну дык, я их из скарлупы вынул, и в помидор засунул. Закрыл сверху сыром.

Да говорят, что желтки стреляюцца в СВЧ (даже когда без скорлупы), поэтому я не эксперементирую

 

Во, кстати... Очень вкусный вариант фаршированных перцефф:

 

 

Перец фаршированный с сыром

 

Рецепт:
перец сладкий 4-5 шт
свинина(свиной фарш) 500 г
сыр плавленный
лук репчатый 1 шт(если маленький,то 2)
томаты 2-3 шт
чеснок 2 зубчика
зеленый лук,укроп
сметана 4 ст.ложки
томатный соус(кетчуп) 4 ст.ложки
вода 1,5 стакана
соль, свежемолотый перец

 

Перцы тщательно моем,удаляем сердцевину.На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем перцы,слегка обжариваем со всех сторон.Потом убираем перцы в сторону.
Мясо перекручиваем в фарш(можно использовать готовый фарш).
Лук репчатый режем полукольцами, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета и добавить в фарш.
Чеснок выдавливаем на чеснокодавке, томаты режем мелкими кусочками,зелень мелко крошим и добавляем так же в фарш. Солим, перчим.
Берем немного фарша,скатываем в руках из него как бы шарик, укладывая в середину ломтик плавленного сыра (я использовала сыр"Президент"в треугольничках) и начиняем им перец. То же самое проделываем с каждым перчиком.
Сметану, томатный соус и воду смешиваем. В глубокую посуду с толстым дном укладываем наши перчики и поливаем сметанно-томатным соусом. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне примерно час.

[cuba]

Вы чё творите...
Messieurs, je n'ai pas mangé depuis six jours...©

 

жрать охота, сил нет...

[scretch06]

l'humeur chez toi nerveuse d'un enfant mange un oeuf diététique

 

[cuba]

Ну да, ну да...
"- Да Вы - француз!!?
- Ну дык ёпть..."

[scretch06]

Ну да, ну да...
"- Да Вы - француз!!?
- Ну дык ёпть..."

Вот это жрали-с?

 

 

[cuba]

Вот это жрали-с?

Ужос!..

[scretch06]

Ужос!..

Ужасней только вариант "гриль"

 

 

Рецепт "Лягушачьи лапки - гриль" - в духовке с грилем
Ингредиенты:
Лягушачьи лапки - 0,5 кг. Корень имбиря, 1 лимон, соевый соус.
Способ приготовления:
Размораживем лягушачьи лапки, моем на всякий случай, хотя они чистые и даже индивидуально упакованные
После чего маринем их в нарезаннном корне имбиря, лимоне и соевом соусе.

 

 

Маринуем утром для обеда.
Выкладываем на решетку, для того чтобы пожарить в духовке на гриле. На гриле лягушачьи лапки получаются лучше, чем жаренные на сковородке, да и блюдо, приготовленное на гриле, полезнее для здоровья и менее калорийное.
Жарим буквально по 3-4 минуты с каждой стороны до легкой румяности. Лапки маленькие и потому жарятся быстро.
Вот они - румяненькие и апетитные.

[cuba]

Ужасней только вариант "гриль"
...вот они - румяненькие и апетитные.

Качки какиета бизгаловые...

[vovan_k]

Срамота, чё там жрать то. Как в анекдоте, дорогой завтракать будешь, ага, а чё на завтрак? Мюсли, йогурт..... Давай и мюсли, и йогурт ну и пожрать чё нибудь.

Вот это еда, вы там в столицах совсем сбрендили. Гадость жрете всякую.

[scretch06]

Ага.... Йизыг! Рецептом делись!

[AL69]

Гады вы, мне еще час работать

[Crusher89]

l'humeur chez toi nerveuse d'un enfant mange un oeuf diététique

Во коза! издеваецо... пощли к нам, пошли к нам.. Я только недавно с треньки пришел, голодный что хоть слона съем...

[vovan_k]

Ага.... Йизыг! Рецептом делись!

Какой Йизыг Казы это. Конина вареная. Казы просто все. Конина с жирком режется и в кишку с солью и специями набивается. Вариться, бульон не пить, и готово.

[scretch06]

Во коза! издеваецо... пощли к нам, пошли к нам.. Я только недавно с треньки пришел, голодный что хоть слона съем...

Слана нед, есть лошадь! Вон, Вован замочил как раз

 

Какой Йизыг Казы это. Конина вареная. Казы просто все. Конина с жирком режется и в кишку с солью и специями набивается. Вариться, бульон не пить, и готово.

Лошадь жрать нибуду, жалко. Лучше лигушку.

[vovan_k]

Лошадь жрать нибуду, жалко. Лучше лигушку.

Темнота
Ещё говорят китайские дыни вкусные. Где бы взять?