Не обязательно субик покупать. Можно собрать комп на микро ATX, со встроенной графикой, процессором с пассивным охлаждением, штуки 4 юсб на ботру и пару pci. Вместо харда- флэш, чтоб проблема тряски отпала. Для питания автомобильный блок питания на замок зажигания, ключ повернул и комп проснется, выключил тачку-заснул. Звуковую нормальную и софта к ней чтоб звук настроить. Моник любой и сенсорную пленку на него.Сейчас появились субноутбуки типа EERpc 701, с диагональю экрана 7 дюймов. К нему продаются сенсорные накладки. В итоге получается сенсорный моник) А в связи с малыми размерами его можно вмонтировать куда угодно. Устанавливаем монитор, системный блок ноута прячем куда-нибудь. В итоге - компьютер в авто. Для оптимизации звука можно применить внешнюю аудиокарту, с которой сигнал подается на усилитель.
Плюс такой схемы в том, что ноутбук сам по себе имеет аккумулятор, так что при скачках напряжения сети, ноут будет переходить на автономное питание от собственного аккума, а не перезагружаться, как в случае его отсутствия.
Сам заморочился как то, но пока руки не дошли.
pccar.ru и еще сайты по теме есть.