Интересно, конечно, Ваш аппарат себя повел...
На самом деле, при морозах порядка минус 20 градусов прогревочные обороты через секунд 30 после пуска должны быть на уровне 1100 примерно и снижаться до рабочих 750 на прогретом ДВС. Действительно, надо выяснять, как обстоит дело с дросселем, проверять, чтобы при открывании от упора до упора сопротивление ДПДЗ и датчика привода управлением ХХ изменялись плавно, без скачков. Ну а касательно такого загаживания дросселя маслом - тут нужно обязательно проверять всю систему вентиляции двигателя, включая маслоотделитель на блоке цилиндров и жиклеры под впускным коллектором у головки. Если надо, у меня есть очень подробное описание процесса с картинками. Без проблем поделюсь ссылкой!
Ну и, думается, надо бы задуматься о качестве масла. Я лью в свою Цешку только синтетику 5-40 и меняю даже чаще, чем раз в 10 ткм. Так верхняя трубка вентиляции при езде на малых скоростях (до 100 кмч) вообще сухая, на ней полностью отсутствует масляная плёнка (собственно, по задумке инженеров, так и должно быть!)