Сам пользуюсь ЛКМ фирмы Sayerlack.
Морилка XM8000 можно разбавлять как водой так и спец растворителем от 1:3 до 1:30 в зависимости от требуемой насыщенности цвета. Лучше конечно разбавлять растворителем так как при этом не поднимется ворс после нанесения морилки.
НЦ не рекомендовал бы по ряду причин.(не буду все расписывать).
Полиуретановый высокоглянцевый лак TL345 не плохо себя зарекомендовал. Хоть производитель и указывает что он поддается финишной полировке, все равно не советовал бы. Так же полиуретановые лаки дают небольшую желтизну, но это критично только при использовании белых или пастельных тонов морилок и красителей.
Для высокоглянцевой отделки я отдаю предпочтение полиэфирным материалам. Они имеют самый высокий сухой остаток, поэтому практически не дают усадки, обладают отличной прозрачностью и прочностью. Прекрасно полируются. Можно наносить до 6 слоев. К примеру такими материалами отделывают музыкальные инструменты, в частности рояли.
Ну и обязательно нужно нанести грунт перед нанесением лака(если он не самогрунтующийся) иначе через некоторое время будете наблюдать отслаивающееся покрытие.
Все эти варианты хороши при наличии покрасочного пистолета.
По поводу снятия старого покрытия: фен конечно хорошо, но есть еще специальные скребки для снятия старых покрытий ну и наждачка конечно не будет лишней. Так же бывают специальные смывки, но они вряд-ли будут эффективнее фена.